培训项目
火锅套餐

  火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味。

  火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

  典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

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培训详情

培训内容

开膛火锅、鸳鸯火锅、大丰收火锅、狗肉火锅、自助火锅、海鲜火锅、四川麻辣火锅、滋补火锅、火锅鸡、排骨火锅、肥牛火锅、火锅鸭、鸡杂火锅、三鲜泥鳅锅、火锅鱼

培训费用

 

培训课程

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资等。
      2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,,口味的变换、配比等。
      
 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
      2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,,、。
 自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。
      2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
      3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

学习时间

山西钜力城建筑工程有限公司随到随学,一般3-5天左右,。

后期扶持

1、根据个人的投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案 。

山西钜力城建筑工程有限公司2、根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

4、指导原来,提供原料供应商。

成功案例

火锅123

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